Hongos y levaduras de interés en agroalimentación
Investigación
Los hongos son el centro de nuestra investigación. Buscamos comprender la biología y la genética de los hongos filamentosos toxígenos y fitopatógenos, así como de levaduras de interés industrial.
Proyectos y divulgación
Nuestro trabajo incluye artículos científicos, proyectos, contratos con empresas y colaboraciones con otros grupos nacionales e internacionales. Pero no nos quedamos ahí. También somos conscientes de la importancia de la divulgación científica, y trabajamos para hacerla accesible y para todos los públicos.
ÚLTIMOS POSTS DE @MYCROORG
Ya tenemos de vuelta a @ClaraMelguizo_ después de un año increiblemente formativo tanto a nivel científico como personal en el USDA-ARS. Ahora toca terminar los paper y escribir la tesis. Bienvenida de vuelta a casa!!🎉🎉🎉 https://t.co/llpQg68qCe
— MYCROORG (@mycroorg) January 16, 2026
📢¡Qué con esto de las navidades se nos había olvidado compartir el nuestro último paper! 📢
— MYCROORG (@mycroorg) January 15, 2026
En este trabajo estudiamos cómo una levadura aislada de kéfir es capaz de detoxificar micotoxinas 🦠🥛 Aquí tenéis el artículo en acceso abierto ➡️https://t.co/07G3AOY904 @Foods_MDPI pic.twitter.com/MyJu0mQmtb
¡Tenemos nueva doctora en @mycroorg! 😊👏 @CarolGAlbarran ha defendido su tesis realizada en la @unicomplutense en la que ha optimizado métodos de transformación en hongos toxígenos con CRISPR-Cas9 y protocolos de detoxificación de micotoxinas 🧬🧫 ¡Orgullosísimas! 🥰 pic.twitter.com/O69kD0iRDa
— MYCROORG (@mycroorg) December 20, 2025