Hongos y levaduras de interés en agroalimentación
Investigación
Los hongos son el centro de nuestra investigación. Buscamos comprender la biología y la genética de los hongos filamentosos toxígenos y fitopatógenos, así como de levaduras de interés industrial.
Proyectos y divulgación
Nuestro trabajo incluye artículos científicos, proyectos, contratos con empresas y colaboraciones con otros grupos nacionales e internacionales. Pero no nos quedamos ahí. También somos conscientes de la importancia de la divulgación científica, y trabajamos para hacerla accesible y para todos los públicos.
Quiénes somos
Somos un grupo amplio de investigadores, desde estudiantes hasta profesores experimentados, unidos por el fascinante mundo de los hongos. Contribuimos a resolver un reto del mundo real: eliminar las micotoxinas de los alimentos.
ÚLTIMOS POSTS DE @MYCROORG
¿Echabais de menos nuestros vídeos? 🤗 Pues hoy nuestra corresponsal en Estados Unidos @ClaraMelguizo_ os cuenta como vamos a hacer estudios de incidencia de hongos toxígenos utilizando la novedosa técnica de PCR digital 🌽🧬🌾 #microorgmola pic.twitter.com/uno7G3CsOY
— MYCROORG (@mycroorg) June 26, 2025
Nuevo vídeo para amenizar vuestra semana 😊 Hoy, Javier Romero nos explica cómo hacemos los ensayos para saber si una levadura es capaz de eliminar micotoxinas 🦠☢️ Aprovechamos este post para desearle todo lo mejor en su nueva etapa de TFM 🇪🇸👨🎓🇳🇱 ¡No te olvides de @mycroorg! 🤗 pic.twitter.com/QzZMEG2PJp
— MYCROORG (@mycroorg) June 10, 2025
¿Qué mejor manera de empezar el finde que con un nuevo vídeo @mycroorg? 😉 Hoy, Laura Rodríguez nos explica como ha estudiado en su TFG el efecto de los fenoles de las uvas sobre el crecimiento y la producción de aflatoxina B1 en "Aspergillus flavus" 🍇🧫🍇 #mycroorgmola pic.twitter.com/tRqgx30EMs
— MYCROORG (@mycroorg) May 31, 2025